Nerafinovaný trstinový cukor, mäkký, hrudkovitý s vlhkou až lepkavou konzistenciou. Pochádza z ostrova Maurícius, ktorý je celosvetovo známy svojim pestovaním cukrovej trstiny a produkciou rôznych druhov cukru tradičným spôsobom kryštalizácie trstinovej šťavy. Tmavohnedý s vysokým obsahom melasy (10 až 15%), vďaka ktorej má bohatú a plnú chuť s tónmi karamelu a sladu a výraznú, zaujímavú vôňu.
