Melegueta / 25g

Drobné, červenohnedé sušené semená plodov aframómu rajského, známe aj ako guinejský kardamóm či rajské zrná. Nemajú takmer žiadnu rozpoznateľnú vôňu, až po zomletí alebo rozdrvení uvoľnia príjemnú, kvetinovo drevitú vôňu s tónmi jazmínu. Prekvapia korenistou, mierne ostrou a intenzívne hrejivou chuťou podobnou zázvoru, ktorá sa rozvinie v ústach a pretrváva.